西方美食艺术研究生文凭

Postgraduate Diploma in Culinary Arts

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准备好将对美食的热爱转化为一份有意义的烹饪事业了吗？我们的烹饪艺术研究生文凭课程，就是你通往成功的路径。


本课程专为想要转换职业的大学毕业生设计，这一为期一年的强化课程，将带你从专业基础学起，直至掌握烹饪制作各领域的高级技巧，以及餐饮管理方法。

开启你的烹饪事业

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通往成功的秘方

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这个一年制的研究生文凭课程（PGD）专为非对口专业的大学毕业生量身打造，能助力他们顺利转入烹饪和餐饮行业。


我们全面的课程聚焦于高级烹饪技巧与创意培养，确保你能接受全方位的美食艺术教育。


即刻迈出追逐烹饪梦想的第一步吧。加入我们，开启一段蜕变之旅，重新定义你的职业轨迹。

入学要求



  • 大专或同等学历
  • 两年或以上工作经验（建议）
    • 雅思成绩达到5.0 或同等水平


对于暂未达到英语要求的学生，我们提供英语强化课程以帮助学生提升语言技能，从而达到正课入学标准

  • 西方美食艺术研究生文凭（PGD）

120学分（60 ECTS）


第一学期：学术学习和实践课
6个月 | 4个小学期 | 瑞士

实践模块（330 小时厨房实操）
- 烹饪操作基础
- 食材处理技巧
- 欧洲美食烹饪

另外，从以下课程中选择一门：
- 零点菜单烹饪
- 地中海美食烹饪
- 世界美食烹饪
- 主题与理念烹饪
选修课
- 蛋糕制作
- 烘焙与面包制作
- 冷盘厨艺 II
- 巧克力制作

另外，从以下课程中选择一门：

- 营养学
- 食品安全
- 德语
- 食物与葡萄酒搭配
- 菜单规划
- 餐饮成本管理
- 酒水研究
- 管理能力发展

第二学期：行业实习
4-6个月 | 瑞士或全球各地

在实习期间，企业会根据一套商定的发展标准对实习表现进行评估，你也会通过书面评估对自己的职业发展进行阶段总结

课程设置

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在实战中获得经验

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在酒店管理大学学习，你将置身于一种强调客户满意度、注重细节和卓越服务的文化氛围中；你需要在企业里进行全职实习，获得真实且有用的工作经历，毕业时赢在起跑线上



我们成熟的合作企业网络，能让你接触到瑞士乃至全球酒店行业的一些顶级雇主，从瑞士的精品酒店和餐厅，国际五星级酒店，到其他行业的知名企业



“我投身烹饪行业二十年了，始终致力于精进厨艺。从一开始，我便对餐饮业与美食艺术满怀热忱，为了寻求突破，我来到瑞士BHMS。而在BHMS求学的经历，再次点燃了我的这份热情。



Shawn Foo 

新加坡

BHMS卢塞恩酒店管理商学院毕业生

每年八个入学时间

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2025年4月
*2025年2月
2025年1月
2025年5月
2025年6月
*2025年8月
2025年9月
*2025年11月
下载费用清单

额外费用：材料费500瑞郎

费用详情

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杂费包含：



  • 健康和医疗保险
    • 签证、瑞士居留证及税费
    • 校园网络和e-campus
    • 日常活动和企业考察
    • 实习和就业服务
    • 机场接机（新生适用）

货币单位：瑞士法郎

关于住宿

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货币单位：瑞士法郎

我们的两大主校区位于卢塞恩市中心，为你提供舒适的房间和现代化设施，让你在这里的学习生活如同在家一般惬意。City校区提供3 -4人的共享住宿，费用已包含在标准费用里。若你有需求，额外付费即可升级房间。

  • 姓名*
  • 联系方式（手机号码或微信）*
  • 意向课程*
  • 个人背景简述（在读/毕业学校、学历、GPA等）
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